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鱼生的鱼皮怎样做爽脆(做鱼生的鱼皮怎么搞比较脆)

鱼生的鱼皮怎样做爽脆(做鱼生的鱼皮怎么搞比较脆)

更新时间:2024-05-21 14:47:21

鱼生的鱼皮怎样做爽脆

1、用油炸出来的鱼皮很脆;

2、炸鱼皮做法如下;

3、用料:鱼皮250克,玉米淀适量,盐适量;

4、做法:鱼皮清洗后,去除水分,放盐腌制10分钟,粘上玉米定粉。

在锅里放适量油,待油滚后,把鱼皮展开,放入油锅,注意油温。

炸至微黄就可以上碟了,如想更脆一点,可以翻炸一次,效果更佳。

准备材料:鱼皮、圆葱、香菜、蒜、红辣椒、涝汁、鲜酱油、糖、盐、味精、辣根、凉开水。

一、准备原材料圆葱、香菜、蒜切好备用。

二、用凉开水洗净的鱼皮沥干水份备用。

三、洗净的鱼皮沥干水份备用。

四、鱼皮和所有的原材料放入容器中。

五、涝汁、一品鲜酱油、糖、盐、味精、辣根放入碗中倒入凉开水稀释搅拌均匀。

六、调匀的调味料均匀的倒在鱼皮上。

七、所有的调味料原材料和鱼皮拌均匀。

八、精致爽口的圆葱涝汁拌鱼皮装入盘中即可。

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