去除玉米面沾到的味道，可以有以下方法
1、找一个阳光特别大的天气，在太阳底下暴晒一天，这样就能去除玉米面沾到的其他味道，同时还会引发出玉米原本的味道。
2、和玉米面之前，要用沸水烫过，并且一定要烫透，这样可以去掉玉米面的生味，然后将玉米面放凉至35度左右再和面。
3、煮玉米面粥前，先烧水至水滚，然后小火慢烧，同时用温开水将玉米面搅拌成玉米糊糊，加一点点醋，等水慢慢烧开后再倒入玉米糊搅拌烧开，也可消除玉米面其他味道。
加些食用碱，中和下玉米面的大料味
1、玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
