鳕鱼苦瓜羹的做法（鳕鱼羹的做法和配料）

所需材料

主料:鳕鱼400克

辅料:苦瓜250克

调料:盐5克 醋50克 白砂糖25克 味精3克

制作方法

1. 鳕鱼去鳞,去内脏,洗净后用干净纱布擦干

2. 苦瓜洗净,一切两半,去瓤,去籽,切片

3. 汤锅放清水置火上,放入鱼和苦瓜片

4. 大火煮沸后,加醋、白糖、精盐,用大火煮五分钟

5. 放味精,起锅盛入大汤盆内即成