年糕干保存超一年还可吃吗（年糕怎么保存才能保持时间长）

关于年糕干保存超一年，是否还是能吃的问题，要看怎样的保存，如果是放在真空的封闭袋里是可以吃的，如果是普通的，就要看是否变质发霉，食物最好不要放超过一年。如果变质了，发霉了是不能吃的。

如果干年糕在保存得当，还保持原来的颜色、干燥、干爽，并没有出现食物变霉变质的情况下，这个保存了一年还是可以食用的