买的猪肝有点苦 能吃么（猪肝为什么吃着有点苦）

可以食用：肝脏属于合成胆汁的器官，产生胆汁后会随胆管进入胆囊储存。如果在煮猪肝前没有将猪肝彻底清洗及处理干净，或者在杀猪时猪苦胆破裂，苦胆汁沾染在猪肝上可能会有发苦的现象。如果不是特别苦，一般可以食用，但有可能会影响口感；