第一步:将面粉和好成面团,用擀面杖把面团擀成面皮,然后再切成薄条,这样面条就做成了,如果觉得麻烦可以直接去市场买做好的干或湿的面条;
第二步:青菜清洗干净后切成末,西红柿去皮后切成末备用;
第三步:准备好肉松,也可以用瘦肉末来代替,不过瘦肉可以先用盐和少许料酒腌制一下去除腥味;
第四步:锅中放入少量食用油,油热后下入适量清水,水开后将面条放进去煮;
第五步:等到面条煮到半熟后,下入西红柿和青菜末,肉松或瘦肉末略煮几分钟;
第六步:可以多煮一会儿,等到面条和所有食材都全部煮烂,起锅将鸡蛋花打进去,加入少许盐调味即可。