主料：西红柿一个，面粉适量，大骨汤适量，水适量
辅料：油少量，葱适量，食盐适量，香油少量，蒜适量
做法：
1. 西红柿清洗干净，划十字花刀，放热水里烫几秒，捞出去皮儿。
2. 西红柿切成小块儿备用。
3. 葱，蒜切成碎末备用。
4. 面粉倒入大碗里，一点一点加水，边加水边用筷子搅拌，全部搅拌成小疙瘩或小絮片就可以了。
5. 锅里放一点底油，葱蒜煸香。
6. 放进西红柿炒软炒出汤汁。
7. 按1：1的比例加入大骨汤和水煮开锅。（高汤可以增加口味，没有就直接放水）
8. 开锅后把面疙瘩用筷子一点点拨进锅里，同时用勺子不停的搅拌，以免糊锅。
9. 面疙瘩全部煮熟后，加盐调味，最后加入几滴香油，一锅美味的疙瘩汤就做好了。
主料：普通300g,西红柿1个，鸡蛋2个，黄瓜1根，
辅料：葱花适量，虾皮适量，盐适量，鸡精适量，玉米油适量
1. 西红柿黄瓜洗净，黄瓜切成薄片，西红柿切成小丁，鸡蛋打散。
2. 热锅凉油放入葱花虾皮爆香,放入西红柿翻炒均匀至软出汁, 倒入适量清水，接下来准备疙瘩
3. 面粉适量，分几次加少许清水，用筷子搅拌成絮状，不要大块儿的，口感不好。
4. 汤汁烧开后转中火再烧一会儿,把面疙瘩倒入汤中，快速搅散,加少许盐调味,淋入蛋液,凝固成块儿即可关火，把黄瓜片放进去，加少许鸡精调味即可出锅。
