烹饪步骤：
1.锅内烧水，放入排骨，煮出浮沫，捞出排骨冲一下冷水，后放入汤锅中，定煮汤模式（如果是炒锅，就多放点水，小火煮30分钟）
2.期间可以把百合一片一片洗干净，用沸水浸泡一会儿，然后捞起备用
3.我的锅是排骨熬至一小时后放入百合和适量食盐，继续熬到时间提示可以（因为百合易熟，不用放太早）
干合100克，猪小排500克，油1勺，盐半勺
1.洗净后在水中浸泡5小时泡发，可除去苦涩味，将处理好的百合沥干备用
2.排骨切小段，将排骨段放入锅里，煮开后捞出浮沫，另起锅，倒入油把排骨煎几下，加1000ml水，盖上锅盖炖三十分钟
3..再放入百合和盐，再炖10分钟即可出锅
