鲜莲子可以和马蹄同煮，这两种食材搭配在一起煮汤，口感鲜美，营养丰富。
做法如下:
所需食材：鲜莲子、马蹄、瘦肉、姜片、葱段等。
步骤：
将鲜莲子和马蹄分别洗净，备用。
瘦肉切成小块，焯水备用。
锅中加水，放入姜片、葱段，烧开后放入瘦肉块，焯水去腥。
将焯水后的瘦肉块和鲜莲子、马蹄一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到肉烂莲子软。
调味后即可出锅食用。
这道菜营养丰富，鲜莲子富含蛋白质、维生素和矿物质等，马蹄则富含纤维素、维生素 C 和铁等，可以促进肠道蠕动，有助于消化和吸收。
