一、根茎类蔬菜
1.土豆：每100克含有17.7克碳水化合物。
2.红薯：每100克含有20.2克碳水化合物。
3.甘蓝根：每100克含有8.3克碳水化合物。
4.芹菜根：每100克含有3.9克碳水化合物。
5.胡萝卜：每100克含有9.6克碳水化合物。
1.谷类碳水化合物含量：如糯米（78.3g/100g）、高粱米（74.7g/100g）、玉米（74.7g/100g）等，膳食要以谷类为主，建议每餐都要有一定量的谷类食物摄入。
2.根茎类蔬菜碳水化合物含量：如莲藕（16.4g/100g）、芋头（18.1g/100g）、板栗（42.2g/100g）等，根茎类蔬菜介于谷物和蔬菜之间，淀粉含量比叶类蔬菜高，能为人体提供更多热量。
3.含糖量较高的水果碳水化合物含量：如西瓜（5.8g/100g）、香蕉（22g/100g）、香瓜（6.2g/100g）。
