蒸馒头时为什么表面很皱巴巴（蒸馒头皱皱巴巴的怎么处理好）

出现这种情况可能的原因是：

1.锅盖太密封，蒸馏水滴到馒头上烫坏了馒头表皮。解决办法可以将锅盖垫一层毛巾增加透气性。

2.开锅盖太快，刚蒸好了馒头如果马上开盖也会出现表皮回缩皱皱巴巴的，所以要停留5分钟后在开盖就可以了

这个问题好多原因，有的是没醒好，有的是锅水太热醒过了。有的是蒸好了马上结锅，这些原因都会出现问题的了，我也出现这种情况。