红薯粉条在解冻后晾晒的过程中，会在自然界的气候之中慢慢冻干的，不影响它的质量。如果你想要更好的口感，据说晾晒时冰冻过的粉条更好吃。拥有冷库的粉条老化好后进行冷冻，冷冻后的粉条待冰水化去粉条就会一根根的散开，就可以直接晾晒了，因为粉条冷冻过程中会冻出多余的水份，水结成的冰会顺。
在晾晒时，将冷冻过后的红薯粉条摊开，并保持适当的距离以防止粘连。然后放置在通风良好且阳光充足的地方进行晾晒。注意不要将它们直接暴露在阳光下，而是让它们在半阴半阳的环境中晾干。当粉条表面变干即可收回。收回后，应将它们放入密封袋中，并存放在阴凉干燥处以保持其新鲜度和口感。
