以下是荷包蛋虾仁汤的做法：
材料：
- 鲜虾仁：200克
- 荷兰豆：适量，去除两端后切段
- 鸡蛋：2个
- 高汤或清鸡汤：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 葱花：适量（可作为装饰）
步骤：
1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子轻轻搅拌均匀。
2. 煮虾仁和荷兰豆：将一些高汤或清鸡汤倒入锅中，加热至沸腾。然后加入鲜虾仁和荷兰豆，煮熟。
3. 做荷包蛋：在另一个平底锅中加热适量的油，倒入鸡蛋液，晃动锅子使鸡蛋液均匀分布成薄片状。当荷包蛋凝固并稍微变色时，用铲子把荷包蛋翻面，继续煎一会儿。
4. 加入高汤：将煮好的高汤或清鸡汤倒入锅中，加热至沸腾。
5. 加入虾仁和荷兰豆：将煮好的虾仁和荷兰豆倒入汤中，继续煮2-3分钟，直到虾仁变色熟透。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉来调味。
7. 装盘：将荷包蛋虾仁汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰，即可食用。
这是一种简单而美味的荷包蛋虾仁汤做法。你可以根据个人口味和喜好进行调整，增加其他蔬菜或调料。享受美味的荷包蛋虾仁汤吧！
质
材料
主料：虾仁150克、鸡蛋一个；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量
虾仁鸡蛋汤
1
虾仁洗干净
2
锅里倒入适量油，加入姜，蒜末爆香，然后倒入虾仁加适量盐炒熟，倒入适量水
3
鸡蛋打匀，水开后倒入蛋液
4
加适量蚝油，鸡精即可出锅
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