食材：小河虾200克，芹菜一棵，韭菜100克，青椒一个。大蒜三瓣，生姜10克，小米椒两个。
做法：小河虾洗净，放冷水锅中，加2克食盐、三片姜、一条匙料酒，煮开后捞出沥干水分。
芹菜去叶洗净切段，放开水锅中汆烫半分钟捞出，过一下凉水沥干。
韭菜择好洗净，切成段。青椒去籽切丝。大蒜生姜剁末。小米椒切粒。
把沥干水分的河虾、芹菜段、韭菜段、青椒丝、小米椒粒放入盆中，放入蒜姜末，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、香醋、蚝油、鸡精、香油，抓拌均匀即成。
原料：韭菜350克、小虾300克。
调料：料酒1茶匙(5ml)、盐1汤匙（15克）。
做法：
1、准备材料，小虾去掉头部，清洗干净，韭菜切成段。
2、锅中放油，倒入料酒和小虾，炒至变色。
3、倒入韭菜。
4、放入适量的盐，翻炒后，韭菜熟了即可盛出。
