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煮虾的汤为什么会有泡沫(煮虾汤为什么不变红)

煮虾的汤为什么会有泡沫(煮虾汤为什么不变红)

更新时间:2024-05-17 19:48:56

煮虾的汤为什么会有泡沫

虾皮煮有白沫这是正常的现象。白沫也就是杂质粗盐或者钠。是虾身体内的盐或加入的盐,经过高温产生的碱化状态,不会影响食用。

泡沫是因为有血有杂质,煮虾或者煮肉的时候先用冷水泡一下,洗一下在煮,冷水下锅。其实,煮肉类,海鲜类都有泡沫,下次煮的时候你先用水跟白醋,或者盐洗一下就不会有了。

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