储存东北冻辣椒可以延长其保鲜期，以下是一种常见的做法：
1. 准备干净的玻璃罐或塑料密封袋，清洗并彻底消毒，确保内部干燥无水分。
2. 将新鲜的东北冻辣椒洗净，用厨房纸巾或毛巾擦干水分。
3. 将东北冻辣椒剪成适当的小段或切碎。
4. 将切好的东北冻辣椒均匀地放入玻璃罐或塑料密封袋中，注意不要过度填充。如果使用玻璃罐，可以在每一层添加一层食用盐，以增加调味和防腐的效果。
5. 在密封容器上方留出一定的空间，避免冻辣椒的汁液溢出时无法封口。
6. 如果使用玻璃罐，可以在瓶口周围擦拭一层植物油，然后盖上密封盖，保持良好的密封。
7. 如果使用塑料密封袋，将冻辣椒装入袋中后，将袋子尽量排出空气并封口。
8. 储存冻辣椒的最佳温度为冷冻温度，将储存容器放入冰箱冷冻室即可。
注意事项：
- 使用干净的容器和工具，以避免污染和细菌滋生。
- 冷冻的东北冻辣椒在低温下会更好地保持其原有的颜色、口感和香气。
- 使用时，从冷冻室取出东北冻辣椒，根据需要解冻后使用。
通过以上方法储存东北冻辣椒，可以延长其保鲜期，并确保在使用期间仍然保持辣椒的良好品质。
