煮笋用热水还是冷水（煮笋冷水下锅还是热水下锅煮）

煮竹笋要用冷水。煮竹笋的方法：水煮竹笋时最好带壳煮，因为竹笋壳能够锁住竹笋里面的甜味和水份，让其不流失，最终煮出来的竹笋就会甘甜可口，不会发苦。