首先准备好干净的细密棉布(不能用纱布,冰粉籽颗粒很小,会漏出去)、冰粉籽、凉开水、食用熟石灰粉。
将200毫升水冲入5克食用熟石灰粉,搅匀,静待沉淀。
冰粉籽装入纱布,留一点空间,用绳子系紧。放入凉开水中浸泡1~2分钟,然后再开始揉搓或者揉捏,冰粉籽很快就会产生黏液。
搓好的冰粉浆是有一定黏稠度的,布满气泡。如果气泡由多变少,或者整体颜色很黄,那就是冰籽不新鲜或揉搓过度
冰粉搓好后,立即将沉淀好的石灰水,通过棉布过滤倒进搓好的冰粉浆,同时立即用筷子画几圈搅匀。
然后静置2小时左右,等冰粉凝固,就做好啦,成形的冰粉,很Q弹哦。
1.将冰粉粉放入半包,边倒入开水边搅拌。搅匀后待冷却再放入冰箱
2
将准备好的材料切碎待用
3
西瓜切成丁
4
冰粉分别盛入碗中,放入准备好的材料
5
可以开吃了