为什么铁观音不能放在罐罐茶里煮呢（为什么铁观音不能一直泡着喝）

这个问题两说。

不能放在罐罐茶里煮得是清香型铁观音或发酵程度较轻、焙火程度低的铁观音茶。这类铁观音煮后香气全无，口感差，这类铁观音适合用盖碗冲泡。

而对于传统工艺中焙火充足的陈年铁观音茶则可以煮茶，老铁观音茶冲泡几次过后，可煮沸后引用，效果更佳。