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五谷粉怎么做成丸子(黄豆粉做丸子的方法)

五谷粉怎么做成丸子(黄豆粉做丸子的方法)

更新时间:2024-05-17 07:09:20

五谷粉怎么做成丸子

首先,准备适量的五谷粉、水和调料,如盐、胡椒粉、酱油等。

将五谷粉放入碗中,慢慢加入温水,不断搅拌,直到成为柔软的面团。

将面团揉成小球状,放在锅中加热,用勺子不断翻动,使其均匀受热。

当表面微微焦黄时,加入适量的水,用文火慢慢煮至水分蒸发,然后加入调料,继续翻炒几分钟即可。这样做出来的五谷粉丸子,质地松软,口感丰富,营养丰富,是一道美味又健康的小吃。

所有食材洗净晾干(黑芝麻洗时泡五分钟,把漂浮的和干瘪的去掉,黑豆薏米芡实可以一起洗后续一起放烤盘烤375g差不多刚好一盘)

步骤 2

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芝麻小火炒,炒到有香气后关火继续翻炒,根据不同量5-10分钟,久了会苦(我当时用隔水炖的锅洗的芝麻,然后突发奇想就直接隔水炖了1.5h哈哈哈,然后晒干炒好)第一次芝麻没完全晒干小火炒了12分钟,关火继续翻炒3分钟。下次注意把芝麻分两个碗放阳台晒干。 黑豆薏米芡实和山药片低温100烤熟。(第一次热风烤2小时感觉很生,转为烘烤1小时,以后都用100度烘烤应该时间会缩短些。具体可以看表面情况比如豆子皮有些开裂,或尝尝看是否还有生味)

步骤 3

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除芝麻外,其它东西分成两份,一份打10来秒然后加入一半芝麻一起再打30秒(有些粗粗的口感,下次停下来再打20秒试试)。这样可以防止芝麻打太多油黏糊糊的。

步骤 4

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把蜂蜜倒入不粘锅内,小火熬制去杂质和微生物,不断搅拌有均匀起泡后关火,蜂蜜倒入绵面包机,伴入五谷粉,用作馒头程序搅拌。我300克蜂蜜出来粉不像别人那样是面团状,还算粉状。用手捏捏刚好能一个个小丸子成型,觉得够甜了就没加蜂蜜了。

步骤 5

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丸子称了下10克多少,我后面就没称了。锡纸10*10cm自己提前裁好,这个量包了大概100颗,3口人每天每人两粒可以吃半个月了。放了一些常温,晚些吃的放冰箱保鲜。

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