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杂粮丸子做法(农家粗粮丸子做法大全)

杂粮丸子做法(农家粗粮丸子做法大全)

更新时间:2024-05-17 10:20:56

杂粮丸子做法

原料:糯米 (100克)

小米 (100克)

藜麦 (100克)

猪肉 (250克)

葱姜 适量

生抽 1勺

淀粉 100克

做法:1.所有准备好的五谷要提前清洗干净之后放在水里面浸泡。时间大约两个小时左右,浸泡好了之后捞出来放在不同的盘子里面备用。

2.然后再给肉馅调味,首先肉馅当中加入切好的葱花,姜末。后加入生抽酱油一勺,调色提味,最后根据口味淋上一勺香油。

3.等肉馅准备好了之后,用手搓出大小合适的丸子。

4.准备好的丸子,先在糯米里面滚上一圈,均匀地粘上糯米。然后把裹好糯米的丸子再放到别的无谷里面均匀地滚上一圈。

5.把所有准备好的丸子放在盘子里面,最好垫上一张油纸,防止粘连,如果没有油纸的话,也可以在盘子上面刷上薄薄的一层油,也是可以防止粘连的。

6.最后把准备好的丸子放在蒸锅上面,水开之后大火蒸15分钟,焖五分钟即可。

1/6 在肉末中加入鸡蛋、葱末姜末、盐、鸡精、料酒、香油(要多放一些)以及少许糖(可以提鲜)用筷子顺一个方向搅拌,使肉末起粘上劲。

2/6 将荠菜洗净焯水,切末稍微挤掉水份后加入肉馅中拌匀。

3/6 将荠菜肉馅制成小丸子。

4/6 放入盘中,均匀裹上一层燕麦片。

5/6 用手将燕麦片压实。

6/6 入三成热的油锅,以小火炸成金黄色就行。

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