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海鲜饼怎么做又软又好吃(海鲜饼超级详细版做法教程)

海鲜饼怎么做又软又好吃(海鲜饼超级详细版做法教程)

更新时间:2024-05-16 16:46:09

海鲜饼怎么做又软又好吃

原料:面粉、大虾、虾爬子、香葱、鸡蛋。

做法步骤:

第1步、海鲜饼 顾名思义 用你喜欢的海鲜即可 我选择的是虾爬子(学名叫“虾蛄”,又叫爬虾)和海虾。锅里沸水把海鲜加入,煮2-3分钟。过冷水,剥出虾肉备用。

第2步、海虾剥完,总量差不多大半个小碗。

第3步、切成一厘米左右的粒。

第4步、香葱切存段。面粉里打入一个鸡蛋,加清水搅拌成糊,加入海鲜碎和葱段。加入适量的盐及少许白糖(提鲜),继续搅拌均匀。

第5步、电饼铛加入植物油预热,倒入面糊,铺平。扣上盖(上盖不用加热)

第6步、三分钟左右后,翻面,扣上盖,继续煎

第7步、再过三五分钟 两面金黄 就成了。

材料

韭菜500克,鸡蛋1个,面粉50克,葱5克、蒜苗5克,虾米50克,精盐20克,鸡粉15克

做法

1、将韭菜切成3公分左右的段,葱和蒜苗切碎,虾米剁成末儿。

2、将鸡蛋打匀后稍加水,缓缓倒入面粉中,搅拌均匀后加入所有原料搅匀。

3、煎锅内倒入少许花生油,八成热后,将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中,两面煎至金黄,即可。

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