主料：青条鱼500克
辅料：
葱适量
姜适量
步骤：
1.准备好所有食材，先将鱼洗干净
2.葱切段，姜切成丝备用
3.炒锅放入适量油，当油温升至5成热时，就把鱼下去煎，煎得差不多两面金黄
4.倒水和姜下去焖煮，水没过鱼就行，加少许盐
5.差不多好的时候就可以放葱了，起锅前加鸡粉调鲜就可以了，盛出开吃。
1/8青鱼洗净去内脏，正反面下刀划几道口子。葱姜蒜切好备用，鱼白我也没有浪费，蛋白质很丰富。
2/8起锅油热下青鱼煎至酥皮
3/8煎好盛出备用
4/8盐，白糖，酱油，醋，料酒，蒸鱼豉油。
5/8起锅油热下葱姜蒜，干辣椒，八角爆香。
6/8下青鱼，调料均匀倒入。
7/8两面煎熟，出锅盛盘。
