材料：牛大力40g、白术30g、扁豆60g、陈皮3g、冬瓜1环约800~1000g、瘦肉250~300g
做法：
1、瘦肉切大块，放入冷水锅中煮至滚后1分钟，捞起洗去浮沫沥干水份，备用;
2、冬瓜皮的效果比冬瓜肉还好，将皮刷干净后切大大块即可;
3、陈皮泡软后，将带有苦味的内瓤用刀或汤匙刮掉，可改放2~3片姜;
4、将所有材料放进汤锅里，加入可淹盖过食材约8厘米高度的水，若用压力锅则扁豆不用浸泡，一般锅具预先泡约1~2小时;
5、大火煮滚后转中火滚约20分钟后，再转最小火煮约20~30分钟，即完成
食材用料
瘦肉 适量，牛大力 适量，巴戟 适量，核桃 适量，黑豆 适量，黑枣 适量，姜片 2片
牛大力炖瘦肉的做法步骤：
步骤 1
瘦肉洗干净切块，锅里烧开水瘦肉飞水洗干净备用。
步骤 2
其他食材全部洗干净和瘦肉一起放入炖盅加入适量清水炖2小时即可
步骤 3
2小时后，加入适量盐调味即可
