种在地里的红萝卜开了能吃吗（红萝卜可以晒干吃吗有毒吗）

红萝卜在地里开花后可以吃，但是开花后的红萝卜会变得比较粗糙且口感较差。因此，建议在红萝卜开花前及时收获，以确保红萝卜的口感和营养价值。

过度成熟的红萝卜可能会变得苦涩并且质地较为粗糙，影响口感和风味。因此，最好在红萝卜还未开花时及时采摘食用，以确保食用品质。同时，及时摘除红萝卜开花后的花朵和果实，以促进红萝卜生长和发育。

红萝卜开口了说明长熟了，可以吃，还非常营养，含有维生素C。