烤橘子苦的能吃吗（烤橘子为啥发苦）

能吃

   橘子在加热后会边苦，是由于其中含有的一种成分在加热后会生成一种带有苦味的碱，加上橘皮中有一种叫柚皮苷的柠檬苦素，在经过加热后会溶出到果肉中导致的，但这些物质都是可以正常食用，所以橘子在加热后变苦也还可以食用