主料
绿豆芽500g
辅料
葱一颗，姜一块，油一勺，盐一匙，十三香一匙，辣椒一个
1. 洗净的绿豆芽。
2. 葱姜，辣椒切段。
3. 炒锅烧热加油，待油到八九成热时加入葱姜辣椒爆香。
4. 放绿豆芽，翻炒。
5. 炒到绿豆芽很柔软时，加入盐，生抽，十三香调料，翻炒均匀停火。
6. 装盘，撒点葱末，也看放点香菜。
原料：绿豆芽、辣尖椒、朝天椒、生抽、香醋、盐。
做法步骤：
第1步、豆芽洗净晾水。
第2步、辣椒洗净去根。
第3步、蒜切小块。朝天椒，尖辣椒斜切丝备用。
第4步、起锅烧油，放入蒜，辣椒翻炒30秒。
第5步、放入豆芽改大火翻炒。
第6步、大火翻炒出汁，放入香醋一勺，生抽两勺，盐少许快速翻炒出锅。
