主料：豆芽250g
辅料：盐2g、韭菜10g、花椒2g
做法：
1.绿豆清洗干净，摘除根须。
步骤/方式二
2.韭菜根和叶子分开切成段，干辣椒掰开去籽，花椒一小撮。
步骤/方式三
3.锅中放入一勺花生油，小火煸炒花椒，煸炒到花椒变黑以后捞出花椒丢掉，花椒油留在锅里。
步骤/方式四
4.放入韭菜梗和红辣椒爆锅。
步骤/方式五
5.出香味以后，放入豆芽急火快炒。
步骤/方式六
6.豆芽变软以后调入盐。
步骤/方
式七
7.出锅前放入韭菜叶，也可以放少许生抽调味。
步骤/方式八
8.清炒豆芽完成
清炒好吃。
主料青豆芽400克 ，辅料油（猪油更好）1勺 ，盐适量 ，鸡精少量。
清炒青豆芽的做法步骤1. 锅里放油，油温热后倒入豆芽快速翻炒2. 加盐，加一点水炒三分钟左右至水快干3. 关火，放入鸡精炒匀，出锅。
