以下是几个可以尝试的方法：
1. 使用锋利的刀具：使用锋利的厨房刀可以使得切割更加顺畅，从而减少挥发到空气中的刺激性气味。
2. 冷藏处理：将葱放进冰箱里冷藏一段时间，这样切起来就不会对眼睛产生过多刺激感。
3. 沾水处理：在切葱之前，将葱浸泡在冷水中5-10分钟，然后切割。因为水能减缓挥发物的释放，从而降低刺激度。
4. 热水处理：用开水浇在葱上，或者把切好的葱放入沸水中焯一下，这样也可以抑制葱的刺激性气味。
以上方法可能有一些效果，但并不能完全避免，所以可以考虑佩戴护目镜或者眼罩等防护措施。
