爆酱牛骨的做法
牛骨用水浸泡，泡出血水
牛骨洗净，水烧开，放入葱结，姜片，适量料酒泡出浮沫
起油锅，所有的干料炒香，加入酱料，冰糖，继续翻炒，香味出来放入牛骨，上色
加入生抽，老抽，黄酒和水，黄酒和水2:1，加入白酒，与大骨齐平煮开后关小火，炖一个半小时
大火收汁，即可享用啦
牛骨炖胡萝卜
用料牛排骨 1根
洋葱 1个
甜椒 1个
白萝卜 1个
生姜 4-5片
大蒜 2-3瓣
做法步骤
1、牛骨焯水之后，放入生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油，冰糖，倒入足量的开水炖煮最少50分钟
2、把白萝卜，胡萝卜切块放进去继续炖煮20分钟
3、洋葱，甜椒切块，加入适量盐，鸡精大火收汁
4、超级软烂的牛排，搭配一碗米饭
