40分钟左右
1. 将一大块五花肉皮朝上，冷水下锅，加入姜片，料酒大火煮
2. 生姜一块切成姜片，大葱切成葱段，切好一起放入盘中备用
3. 加入桂皮，花椒，八角，香叶
4. 大火煮开，撇去浮沫，盖上盖子继续煮25分钟
5. 然后用筷子插一下，确认煮熟，然后控水放入到温水中洗净，借助镊子拔掉余毛
6. 一定要有耐心，拔掉余毛，
7. 然后放在案板上切成片状，不用太薄也不用太厚
8. 全部切好，放入盆中
9. 加入两勺老抽，三勺蚝油
10. 再加入十三香，胡椒粉，两勺生抽
11. 用手抓拌均匀
12. 持续抓拌按摩静置20分钟
13. 将腌制好的五花肉放入电压力锅的内胆中倒入辅料
14. 盖上盖子，选择炖肉模式，40分钟
15. 时间到了打开锅盖，喷香扑鼻，将肉皮朝下码放整齐，上面盖个盘子，翻过来
16. 拿掉碗然后淋上汤汁，美味即享
把子肉高压锅做时上气三十分钟即可
