柴火鱼正宗做法（湖南柴火鱼正宗的做法）

主料

雄鱼 2000g

辅料

姜 少许

蒜瓣 少许

纯正菜籽油 350g

青红椒 100g

做法步骤

1.冼净切块

2.鱼肠鱼籽等备好

3.姜蒜辣椒分盘装好

4.柴火灶烧热，热锅冷油，油热后放入鱼块

5.稍煎黄

6.放入配料＋高汤

7.十五分钟后就可以吃了