一、用料:
草鱼相克宜搭一条、蒜末一小碗、菜椒一枚、姜末少许、清油火锅底料
一袋、洋葱末半小碗、香菜一小碗、红辣椒圈少许
二、做法:
先将鱼洗净，用葱段、姜丝、蒜末、鲜味汁腌制，鱼身斜切小口以便入味。
1、先将鱼洗净，用葱段、姜丝、蒜末、鲜味汁腌制，鱼身斜切小口以便入味。
准备辅料，将所有洋葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
2、 准备辅料，将所有洋葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
将腌制一小时后的鱼放入锅中蒸熟，放在锡纸上（油纸也可），将洋葱末、姜末，辣椒末、火锅底料拌匀浇在蒸熟的鱼身上。
3、将腌制一小时后的鱼放入锅中蒸熟，放在锡纸上（油纸也可），将洋葱末、姜末，辣椒末、火锅底料拌匀浇在蒸熟的鱼身上。
4、 蒜末盖在最上面
将鱼和所有料包裹严实
5、将鱼和所有料包裹严实，将烤盘底层倒入油（我的烤盘由于有排油口，所以我又铺了一层锡纸），包好的鱼放烤盘上开小火，用油温加热鱼入味。
6、将烤盘底层倒入油（我的烤盘由于有排油口，所以我又铺了一层锡纸），包好的鱼放烤盘上开小火，用油温加热鱼入味。等冒气后，打开锡纸，撒上香菜末、葱末，辣椒圈，可以开动了。
7、 等冒气后，打开锡纸，撒上香菜末、葱末，辣椒圈，可以开动了。先吃掉鱼后，再加点火锅料加水少许，再放入喜欢吃的蔬菜。
8、 先吃掉鱼后，再加点火锅料加水少许，再放入喜欢吃的蔬菜。
鱼吃完，开始吃菜，味道美美的，比外面的健康美味。
9、鱼吃完，开始吃菜，味道美美的，比外面的健康美味。
蒜香味纸包鱼是一道健康可口的佳肴，下面为您介绍一下具体的做法步骤。
所需材料：
- 鲜鱼：一条适量（建议选择草鱼、鲈鱼等适合纸包的鱼种）
- 大蒜：适量
- 红辣椒：适量
- 姜片：适量
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 烤盘：1个
- 烤箱或烤炉：1个
做法步骤：
1.将鱼洗净去鳞须，去掉内脏，切成两节。将蒜切成蒜末，将红辣椒去籽切成细丝，将姜去皮切成片。
2.取一个大碗，加入适量盐、生抽、料酒，再加入切好的蒜、辣椒、姜片和青葱末，搅拌均匀制成腌料，把鱼块放入腌料里腌制15分钟以上。
3.在烤盘中铺上锡纸，将腌好的鱼块放在锡纸上，再将切好的蒜末、姜片、辣椒和青葱等撒在鱼块上。
4.将锡纸封成形似手提袋的形状，将收口处用牙签固定住。
5.将烤炉或者烤箱预热至200度左右，将装有鱼的纸包放入烤箱烤制12-15分钟左右，时间可以根据实际情况适当延长。
6.取出烤制好的纸包鱼，将锡纸打开，淋上一点食用油即可。
