以下是10道受欢迎的鲁菜做法：
1. 红烧肉：将猪肉块煮熟后，与豆瓣酱、葱姜蒜一起炒至香味四溢，然后加入糖、酱油、料酒、清水等调味料，用小火慢炖至肉变软烂即可。
2. 鱼香肉丝：将猪肉切成细丝，用淀粉、盐、酱油腌制片刻后，与辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱等一起爆炒，最后加入糖、醋、鸡精等调味料。
3. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切成丁，用盐、淀粉、料酒腌制片刻，然后与花椒、干辣椒、葱姜蒜一起炒至鸡肉变色，最后加入花生米、糖、酱油、醋等调味料。
4. 狮子头：将猪肉剁成肉泥，加入盐、葱姜蒜、料酒、鸡蛋、淀粉等调味料搅拌均匀，然后用手捏成球状，放入油锅中煎至两面金黄，最后加入高汤、糖、酱油、料酒等炖煮片刻即可。
5. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块
