蒸柿子馍也要用发面,死面蒸的很难吃,硬难嚼,现在正是柿子成熟的季节,如果用柿子蒸馍要在白面里加上发酵粉和面,发酵好了再放点糖会更加香甜,松软可口好吃,也可以用柿子加玉米面加上白面发面,也很好吃。柿子也可以做成柿子饼,炸成柿子丸子都很好吃。