步骤/方式一
准备食材：羊肉200克、盐1茶匙、姜1块、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、10ml油、白糖1茶匙、洋葱10克。
步骤/方式二
200克羊肉洗净切小块。
步骤/方式三
10克姜切末。
步骤/方式四
10克洋葱洗净切碎。
步骤/方式五
首先碗中倒入200克羊肉、10克盐、5克黑胡椒、5克五香粉、5克孜然粉、5克辣椒粉、10克洋葱碎、10克白糖，抓拌均匀。
步骤/方式六
然后加入10克姜末、10ml食用油，继续抓拌均匀腌制30分钟。
步骤/方式七
接着将腌制好的羊肉用竹签穿成羊肉串。
步骤/方式八
将串好的羊肉串放入盘中即可。
1. 锦州羊肉串的烤法有很多种。
2. 首先，将羊肉切成适当大小的块状，然后用特制的调料腌制一段时间，以增加口感和味道。
接着，将腌制好的羊肉串穿在竹签上，可以根据个人喜好加入蔬菜或其他配料。
最后，将羊肉串放在烤炉或烧烤架上，用中小火烤制，不断翻转以保证均匀受热，直到羊肉熟透、外表呈现金黄色即可。
3. 此外，可以根据个人口味的喜好，加入不同的调料或酱汁进行调味，例如孜然粉、辣椒粉、蒜蓉等，以增加风味。
同时，烤制的时间和火候也会影响羊肉的口感，可以根据个人喜好进行调整。
总之，锦州羊肉串的烤制方法多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸。
