做好的拉条子面怎么过夜（拉条子面吃不完剩余的怎么做）

制作拉条子的面需要比较大的筋性，面团放一晚上，面团里面的蛋白质在水的作用下会产生足够多的面筋，使得面团更有延展性，用油涂抹表面使面团不会风干，能够保持面团的湿润产生面筋，所以，制作拉条子面团用油涂抹放一晚上会更好。

做好的拉面皮，可以摊开放在冰箱里冷藏