拉条子的面可以用油放一晚上吗（拉条子面剩下是冷冻还是冷藏）

可以。制作拉条子的面需要比较大的筋性，面团放一晚上，面团里面的蛋白质在水的作用下会产生足够多的面筋，使得面团更有延展性，用油涂抹表面使面团不会风干，能够保持面团的湿润产生面筋，所以，制作拉条子面团用油涂抹放一晚上会更好