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鲅鱼丸子炸好了怎么做(鲅鱼丸子的正确做法窍门视频)

鲅鱼丸子炸好了怎么做(鲅鱼丸子的正确做法窍门视频)

更新时间:2024-05-12 13:33:39

鲅鱼丸子炸好了怎么做

原料

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鲅鱼 (1条)

淀粉 (2克)

蛋白 (1个)

水约 (30ml)

盐/胡椒粉 (适量)

白糖 (适量)

1/新鲜鱼切成薄片,有几根小骨头可供挑选,当刮铲看到红色的肉和皮肤时,停止刮铲。

2/将鱼酱放入碗中,加入1个蛋清,芹菜切碎,淀粉和其他调味料。您要添加多少调味料取决于鱼茸的数量。然后用木棍顺时针搅拌,加水3次,搅拌直到与鱼丝融合。

3/充分混合后,将玉米油加入锅中,中火和低火加热,用老虎的嘴挤去鱼丝,

4/然后用勺子逐一油炸。受控干油。

5/切开,很q弹,味道好吃。

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