材料：
南瓜丝250克、面粉200克、鸡蛋2个、大葱5克、盐适量、清水适量
步骤：
1.将南瓜用刮刀刮成细丝;
2.将南瓜丝放入容器中，加入面粉、打散的鸡蛋，加入适量盐和清水,拌匀成均匀的面糊；
3.倒入铁锅中，用适量油烧到5分热，用勺子分别舀起一勺南瓜面糊放入锅中，稍微用勺子整形，煎至两面金黄熟透即可；
4.最后配上点碎葱末作为装饰。
你好，做南瓜丝饼的家常做法如下：
1. 准备材料: 南瓜丝、葱姜末、面粉、鸡蛋、水等；
2. 将南瓜丝稍微用盐腌制一会儿，挤去多余水分；
3. 准备一个大碗，将葱姜末、面粉、鸡蛋、水混合在一起，搅拌均匀；
4. 再将南瓜丝加入碗中，搅拌均匀成面糊；
5. 热锅加入油，将面糊舀一勺放入锅中，平铺成饼状，煎至两面金黄即可；
6. 可依据个人口味随意添加调料，如盐、胡椒粉等。
