驴血为啥是白的（驴血为什么一半红色一半白色）

驴血变成白色是因为在驴血里加了盐,导致驴血里的血红细胞凝固成棉花状,再把血红细胞捞出来,剩下的血清在蒸熟之后就会变成白色了。

因为驴血里加了盐，然后驴血里的血红细胞凝固成棉花状。然后把驴血里的血红细胞捞出来，剩下的血清,蒸熟后，就是白色的了。

白血是经过处理的，驴血口感很好但有人不太喜欢那味，血清凝固后就是吃的白血，吃起来更爽滑，口味也更好