1、把萝卜洗净，带着皮擦成细丝。萝卜皮的营养价值颇高，不要扔掉。
2、烧开水，水开把萝卜丝倒进去焯烫至发软。焯烫的目的有二，其一是为了去除萝卜的辛辣味儿，再者是为了把它软化，以便容易攥成团。
3、萝卜丝焯烫好之后，晾至不烫手，攥掉水分，放进大碗中。
4、把白豆腐用手攥碎，放进大碗中。
5、分别加入蚝油、五香粉、盐、香油、鸡蛋，不排斥大葱的话，可以切点儿葱花放进去。
6、搅拌均匀，最后加入少许面粉，再次搅拌均匀，准备工作就完成了。面粉在这里起粘合作用，所以适量即可，不要放多。
7、把空气炸锅预热，这一步很重要，是防止丸子粘锅的小窍门。然后把丸子一一团好放进空气炸锅。
8、200度，20分钟左右即可。
可以选择锡纸铺设在空气炸锅里面，它可以隔绝热度，还有不焦黄。萝卜丸子是需要油慢慢炸制的，空气炸锅是比较适合烧烤和烤制肉土豆之类的。用它来炸萝卜丸子会比较干硬，肉很难成熟。建议还是油炸比较方便快捷实用。
