主料2人份
胡萝卜碎60克
蟹肉菇45克豆腐130克 香菜16克淀粉40克 鸡蛋一个
辅料
五香粉1茶匙
蚝油1汤匙盐1/2茶匙
步骤1
先把胡萝卜切成茸状，有原汁机的可以直接胡萝卜榨汁取胡萝卜渣用
步骤2
我比较懒，所以直接机器搞定了。
步骤3
把所有的材料都准备好
步骤4
豆腐切碎成渣子状。
步骤5
蟹腿菇和香菜也都切碎
步骤6
将胡萝卜，蘑菇，香菜和豆腐渣都混合在一起，静置10分钟。这时候菜会出一些水，把水倒一倒
步骤7
之后打入一颗鸡蛋，再加入少许面粉和五香粉拌匀。
步骤8
再倒入一勺的蚝油，加少许盐。
步骤9
将材料充分拌匀，顺着一个方面搅拌出粘性
步骤10
之后取16克左右团成一个球
步骤11
放入炸篮中，有间隔的平铺
步骤12
炸锅180度预热3分钟，之后烤12分钟左右就可以了。烤好的豆腐丸用木铲（不要用金属铲，会划伤不粘涂层）轻轻铲几下就好拿了。但如果是铁丝网的炸蓝可能会有些粘底，需要仔细取下
