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包菜炒茄子 的做法有哪些(包菜炒茄子的做法大全)

包菜炒茄子 的做法有哪些(包菜炒茄子的做法大全)

更新时间:2024-05-11 12:37:05

包菜炒茄子 的做法有哪些

包菜炒茄子是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是其中一种做法:

所需材料:

包菜200克

茄子1个

大葱1根

姜末适量

蒜末适量

盐适量

食用油适量

步骤:

将包菜洗净,去除外面的干黄叶,撕成小块备用。

茄子去皮,切成条状备用。

大葱切成葱花备用。

热锅凉油,加入姜末和蒜末煸炒出香味。

加入茄子翻炒至变软。

加入包菜和盐,继续翻炒至包菜变软。

最后加入葱花翻炒均匀即可。

温馨提示:

烹饪过程中可以根据个人口味适量加入调料,如酱油、料酒等。

包菜和茄子都含有较多的水分,所以在烹饪过程中不需要加水,以免影响口感。

烹饪时火候要掌握好,以免糊锅或者炒熟过度。

原料:茄子、包菜、西红柿、胡萝卜、盐、黄酒、海鲜粉等;

做法:

1、锅中放油烧热之后,下胡萝卜片翻炒至软;

2、放入茄子、西红柿一起翻炒;

3、加入清水、黄酒煮到汤汁收干;

4、放入圆白菜快速翻炒至软,加盐、海鲜粉调味,出锅前洒一把葱末即可;

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