八角是晾干好还是晒干好（八角是直接晒干还是要怎么加工）

八角是晒干好。

八角就是新鲜的八角，是可以直接晒干的，八角在没有经过处理都是青色的，不过直接晒干的青八角颜色和色泽都会比较差。市面上的八角都是经过杀青晒干制成的，这种八角不仅颜色好看，而且质量和色泽也会比较好，所以建议将八角杀青后再晒干比较好。

晒干好

八角阴晒或者暴晒都可以。

八角是可以晒太阳的，要是买到的是新鲜的八角的话，那是需要在通风干燥的环境下晾干或是直接在太阳底下晒干都是可以可以的，这样才容易保存，阴晒的话就是晒干的比较慢，但是暴晒的话晒干的就很快。