食材
巴沙鱼柳600g、适量的姜碎、大蒜头片、葱断、盐、黄酒、食用油及白糖
做法
①用厨房纸将巴沙鱼柳多余的水份吸掉。
②将鱼放入大盘中，放上适量的盐、白糖、黄酒和食用油。
③锅内倒入清水，开大火烧开，将鱼盘放入隔水蒸(加盖)，大约蒸7~8分钟，洒上葱断即可。
最简单的巴沙鱼柳做法有以下几种：
1.煎烤法：先在巴沙鱼柳表面涂上盐、胡椒粉和橄榄油，然后将它放在烤盘上，烤10-15分钟，或者用平底锅将鱼柳两面煎烤即可。
2.蒸煮法：先将巴沙鱼柳用盐和胡椒粉抹一下，放入蒸锅蒸10分钟即可。
3.红烧法：将鱼柳切成块状，放入热锅中煎至两面金黄，加入生姜，蒜和砂糖、酱油和清水，煮10分钟即可。总的来说，巴沙鱼柳非常易于制作和烹饪，只要按照以上几个步骤进行，就能轻松制作出美味口感的巴沙鱼柳。
