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青核桃晒干后里面核桃仁都变黑了(核桃泡水后为什么会变黑)

青核桃晒干后里面核桃仁都变黑了(核桃泡水后为什么会变黑)

更新时间:2024-05-11 02:44:37

青核桃晒干后里面核桃仁都变黑了

在阳光强烈、天气干燥,阳面儿的旱坡地上,日灼导致核桃发黑的现象最突出。由于太阳光照太强,把核桃表面的青皮给晒干了。表面的青皮儿被晒黑了,实际上里面的核桃仁也变黑了。这是第一种导致核桃黑的情况,叫日灼。主要有炭疽病和黑斑病。感染这两种病害之后,核桃青皮发黑,青皮发黑之后,果仁也跟着变黑了。

山区里面发生的比较多,叫做核桃黑,实际上是一种虫害导致的,也就是核桃举肢蛾导致的核桃黑。

核桃肉的黑色部分是变质的核桃肉,吃起来是苦味的已经不能食用,食用之后不但没有营养,反而还会对身体的健康不利。如果核桃仁的颜色仍未白色,无霉变或者是酸败或异味时是可以食用的。

若出现核桃仁发黑或者是发黄的情况最好不要吃,鲜核桃外部发黑或者发霉是不影响果仁的话,反而有些变得更好吃。

记着鲜核桃要晒干,鲜核桃仁儿是白的,晒干后核桃仁儿就会变黑,也有的核桃仁本质就是黑的,就是所谓的那种油核桃。而有的是发霉了才会变黑,要是发霉了变黑的,最好是不要食用。

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