不需要。炒葫芦时，将葫芦进行焯水处理，不仅会影响葫芦的质地，也会影响葫芦的口感。炒葫芦的时候，将葫芦去除根蒂清洗干净，切成块或是片，下锅炒制即可。葫芦可以单独炒制，也可以添加鸡蛋、胡萝卜、香肠、腊肉、五花肉等食材一起炒制。
不需要焯水。
葫芦吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，吃的时候需要注意方法，首先需要我们把新鲜的葫芦准备好，清洗干净之后，就可以把葫芦切成一块一块的。同时还需要我们准备好肉，然后也要洗干净才行，这时候一定要把肉给切成块。在通常情况下，葫芦需要切成的块大小，是和肉大小差不多的，这样就完全可以了，之后我们就要开始进行烹饪了，首先要做的就是把锅给洗干净了，而且还要在锅中加水煮沸，这时候的水量，需要保证肉能够完全的被水淹没才行
