山东清汤丸子做法（山东清汤丸子家常做法）

步骤/方式1

准备五花肉

步骤/方式2

剁成肉馅，放10g盐，姜末20g，葱沫30g，100g花椒水，100g骨汤(或者清水)，2g胡椒粉，2g鸡粉，蛋清2个，耗油10g,香油3g，10g淀粉

步骤/方式3

清水1500g，小火，把丸子放进去以后，大火煮熟，把浮沫捞出来

步骤/方式4

放点菜，加香油4g，盐6g，胡椒粉1.5g，酱油6g，陈醋2勺