主料：蘑菇、猪肉、米饭。辅料：葱、姜、蒜、十三香、淀粉、盐、味精或鸡精、干红辣椒。
步骤。
1、肉切好后，加适量淀粉与油，搅拌均匀。
2、蘑菇，手撕成条，切葱姜蒜备用。
3、热锅后下油，入葱姜蒜爆香。加入入辣椒炒香。
4、下入肉片，炒熟后加入蘑菇。翻炒2分钟加入入十三香。
5、2勺淀粉加一勺水，拌匀，下锅勾芡，翻炒。
6、入盐与鸡精调味后，出锅浇在米饭上。
7、蘑菇炒肉盖浇饭制作完成。
食材：蘑菇，后座肉，大米
做法：
1 先把大米放到锅里面，洗净
2 加入适量的水放到电饭锅里面蒸
3 买回来的新鲜猪肉
4 菜市场买回来的新鲜蘑菇
5 把蘑菇掰好，洗净
6 把肉切成片
7 锅里热油，先把肉放进去炒一下
8 加入蘑菇翻炒一会
9 蒸好的大米饭盛到碗里面
10 加上炒好的菜，就可以吃啦
